+
สูตรอาหารที่ผิดปกติ

หัวบีทที่มีเปลือกเกลือผสมกับพืชชนิดหนึ่งCrèmeFraîche

หัวบีทที่มีเปลือกเกลือผสมกับพืชชนิดหนึ่งCrèmeFraîche

ส่วนผสม

พืชชนิดหนึ่งCrèmeFraîche

  • 1 ถ้วยcrèmefraîche (8 ออนซ์)
  • พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์เชอร์รี่ 2 ช้อนชา

หัวผักกาด

  • 2 ถ้วยเกลือโคเชอร์หยาบ
  • 5 ช้อนโต๊ะเตรียมมะรุม
  • โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวผักกาดขนาดใหญ่ 3 หัว (ประมาณ 8 ออนซ์) ตัดแต่งขัด

การเตรียมสูตร

พืชชนิดหนึ่งCrèmeFraîche

  • ใส่เครมเฟราเช, พืชชนิดหนึ่ง, กุ้ยช่ายสับและน้ำส้มสายชูไวน์เชอร์รี่ลงในชามขนาดเล็กเพื่อให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย DO AHEAD ล่วงหน้าได้ 1 วัน คลุมและทำใจให้สบาย

หัวผักกาด

  • เปิดเตาอบที่ 375 ° F ผสมเกลือหยาบมะรุมไธม์และเปลือกส้มในชามขนาดกลาง วางกองผสมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบขอบเล็ก ๆ โดยเว้นระยะห่างกัน ทับกองเกลือแต่ละเม็ดด้วยบีทรูท 1 หัวจากนั้นคลุมหัวบีททั้งหมดด้วยส่วนผสมของเกลือที่เหลือกดให้แน่นด้วยมือและปั้นเปลือกรอบ ๆ หัวบีทแต่ละเม็ดให้มิด

  • หัวบีทย่าง 1 3/4 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ แคร็กเปลือกเกลือเปิดและเอาหัวบีทออก หัวบีทปอกเปลือก; หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว จัดเรียงชิ้นบีทรูทบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับcrèmefraîcheของพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนบทวิจารณ์